Shimeji & Salada de Queijo de Cabra

Shimeji na manteiga:

forra o tabuleiro com alumino, jogar lascas de manteiga, colocar o shimeji por cima e acrescentar lascas de manteiga sobre o shimeji. Cobri com alumino e assar por 25-30 min. Retirar o alumino e acrescentar shoyo e assar (aberto) por mais 10-15 min. Retirar e servir quente.

Batata Sautê

Cuscus com Carne de Panela e batatas com tomates frescos

Receita: temperar a carne (chã de fora, acém, patinho) com azeite, páprica, pimenta rosa, sal, molho inglês, sal e alho. Refogar por cerca de 10 min, acrescentar cebola, dourar por cerca de 5 min, e acrescentar agua, 1 tomate sem pele picado e caldo de carne. Cozinhar por cerca de 30 min no fogo médio. desligar, cozinhar por cerca de 1h, acrescentar água se necessário. Acrescentar as batatas e cozinhar por mais 10 min na pressão. Virar num pirex e acrescentar tomates sem casca picados e cebolinha picada e assar por 20 min. Preparar o cuscus e servir com azeitonas sírias.

Salada verde & Bruschettas

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Pizza Caseira

Receita: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/6306-massa-para-pizza-extra-macia.html
Recheio: tomate pellati batido, 200-250g queijo, presunto e palmito a gosto.

Salada de folhas verdes com queijo de cabra e crouton de ciabata

Salada exótica com crouton de ciabata e queijo de cabra

Salada: alface baby frisée, rúcula selvagem, flor comestível, broto de rabanete, queijo de cabra e crouton de ciabata (temperado com azeite, alecrim, sal, alho e azeite - assado por 20-30 min).

Bruschetta de Tomate

Receita: assar a ciabata por 10 min, acrescentar tomate com azeite, alho manjerição e sal. assar por 20 min.

Couve-flor árabe no azeite com limão e alho

Receita: ferventar a couve-flor no vapor (10 min), despejar num pirex com azeite e acresentar mais um pouco na parte de cima, assar por cerca de 40 min, virar ao menos 1 vez. Após retirar do forno despejar numa vasilha e acrescentar limão, alho e sal. Servir em seguida.