Salada de Quinoa com Berinjela e Queijo de Cabra
1. Ingredientes
Alface crespa, americana, romana, roxa (2-3 tipos)
Rúcula ou agrião
Tomate picado
Pepino picado
Pimentão colorido picado ou assado no azeite
Berinjela em fatias (picada), frita no azeite
100-150 queijo de cabra ou feta
50-80g quinoa cozida (10-15 min.)
2. Lavar e picar os ingredientes,
misturar e temperar com limão siciliano, azeite e sal a gosto.
No comments:
Post a Comment