Sunday 11 March 2018

Shnitzel Israelense (Filet de Peito de Frango à milanesa)





O Shnitzel é muito popular em Israel, inspirado na versão austríaca e com temperos do Oriente Médio.

Ingredientes

Filet de Peito de frango (bem batido e fino) (400-500g)
2 Ovos 
Farinha de Pão
Gergelim (preto opcional)
coco ralado (opcional)
farinha panko (opcional)

Modo de preparo

Preparar o filet (bem fino), temperar com limão (5-10 min.), adicionar no ovo batido, e uma pitada de sal.
Passar o filet na farinha de pão com gergelim e separar
Refazer o processo (opcional - focará mais crocante)
Fritar no máximo 2 pedaços por vez, em óleo quente, cerca de 2-3 min. cada lado.

Acompanhamento

Pirê de Batata, Batata Sautê, Couve flor ao molho branco, Salada, Tehina, ou Arroz com Feijão!


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